立法院衛環委員會今天上午針對美牛議題舉行公聽會，邀請相關部會官員進行報告，同時聽取專家學者意見，支持與反對意見並陳，但雙方仍無具體共識。 衛生署長邱文達表示，目前預計共有18案在立法院委員會，至於行政部門版本目前尚在行政院內審查，預計10天內送交。
立院衛環委員會於今天再度舉辦公聽會，國民黨政策會執行長林鴻池、民進黨立院黨團書記長陳亭妃皆到場關切。公聽會先由相關部會，包括衛生署、農委會、國科會、外交部、經濟部等官員報告，表達政府立場。
由於此事關乎食品安全與全民健康，朝野立委意見不一，國民黨籍立委們的立場也不盡相同。國民黨立委詹凱臣在公聽會上說，萊克多巴胺毒性最小、累積性最低、代謝最快的瘦肉精；他表示，他自己吃了30年的美國牛肉，特別挑脂肪含量只有5%的牛肉，希望大家可以思考，到底是脂肪好，還是安全含量的瘦肉精好？
立委羅淑蕾認為，瘦肉精是美國畜牧業者為了利益所進行的不當添加，與生病要施打疫苗不一樣，現在沒有文獻證明瘦肉精無害，經濟部對於台美簽訂FTA的影響性也不清楚，她不認為不開放含瘦肉精美牛進口，就會受到美國制裁。
政治大學地政學系徐世榮教授則認為，食品安全管理應該採預防方式，不能因為無法證明有害就開放進口，邏輯不適當，應該要證明無害，才能進口。他批評，政府掛著貿易自由化的大帽子，讓國家喪失自身利益與自主性。
台灣大學獸醫系詹東榮教授表示，萊克多巴胺是一種飼料添加物，並不是治療用藥品；他說，按照國際規範來施行的毒性試驗，並設定人體每日每公斤容許攝取量 (ADI)，美國的肉品是符合世界規範的安全容許量。
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